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骨气说茶丨小雪,以雪为名的茶叶,你知说念些许_大皖新闻 | 安徽网

2024-11-22

在杭州,从深秋到初冬的调遣只需短短几天,小雪骨气让东说念主们愈加切实地感受冬天的到来。

小雪是二十四骨气中的第二十个骨气。雪者,寒也,小雪骨气意味着天气愈冷、降水渐增,但还未到极盛的地步。唐代徐铉在其《和萧郎中小雪日作》中写说念:“征西府里日西斜,独试新炉自煮茶。”内容里的浪漫让中国东说念主不仅在小雪骨气煮茶、用雪水沏茶,还以“雪”来为茶叶定名。底下这些以雪为名的茶叶,你有莫得喝过?

峨眉雪芽 图源四川省川茶文化酌量会

峨眉雪芽

峨眉雪芽又称峨眉白芽、峨眉雪茗,产自峨眉山海拔800至1500米的峻岭茶园,早期为庙宇僧东说念主所制作。相传南宋诗东说念主陆游与峨眉山中峰寺主握为忘年之契,青睐品饮寺中所制的峨眉雪芽茶。陆游在其《剑南诗稿·同何元立蔡肩吾至东丁院汲泉煮茶(其二)》一诗中赞说念:“雪芽近自峨嵋得,不减红囊顾渚春。旋置风炉清樾下,它年奇事记三东说念主。”

峨眉雪芽形如细笋,光泽嫩绿、口感清醇,属四川十大名茶之一。

郭沫若手翰“敬亭绿雪” 图源宣城文旅

敬亭绿雪

“相看两不厌,只消敬亭山。”敬亭绿雪产自安徽省敬亭山,其光泽翠绿、形如雀舌,叶表的白毫宛如细雪。敬亭绿雪草创于明代,是安徽省最早的名茶之一。《宣城县志》记录:“明、清之间,每年纳贡三百斤。”近代郭沫若先生亲笔题写“敬亭绿雪”四字,赠予敬亭山茶厂,被印制在敬亭绿雪茶叶包装上并沿用于今。

阳羡雪芽 图源文旅阳羡

阳羡雪芽

宜兴古称阳羡,产茶历史悠久,颇负驰名。茶仙卢仝在其《走笔谢孟谏议寄新茶》一诗中写说念:“皇帝须尝阳羡茶,百草不敢先着花。”可见其对阳羡茶的青睐。动作阳羡茶代表名茶的阳羡雪芽,其名取自北宋大文体大师苏轼的诗句:“雪芽我为求阳羡,乳水君应饷惠山。”阳羡雪芽以一芽一叶制成,银毫瓦解、味说念醇厚。固然是绿茶,但宜兴东说念主也曾可爱用紫砂壶冲泡阳羡雪芽,颇有一番味说念。

碧潭飘雪 图源中国新闻网

碧潭飘雪

与其他“雪”茶因叶表白毫似雪而得名不同,碧潭飘雪不仅白毫瓦解,茶叶中所含的茉莉花更如白雪朵朵。“碧”为茶汤,“潭”为茶碗,白皙的茉莉花在茶汤中迂回千里浮便似“飘雪”。碧潭飘雪是上世纪90年代创制于四川峨眉山的“新名茶”,由细嫩绿茶搀和窨制而成,干茶保留了茉莉花瓣,既有花香、又见花形,香气浓郁、茶汤鲜醇。

绿雪芽古茶树 图源福鼎中国白茶鼻祖太姥文化酌量会

绿雪芽

绿雪芽产自福建福鼎,是诸多“雪”茶中有数的白茶品类。绿雪芽茶是白茶的鼻祖,相传尧帝技术太姥山周围麻疹荼毒,一位名叫蓝姑的女子得南极仙翁点拨,到鸿雪洞寻找茶树。她将叶片采下晒干冲泡给患者们喝,终于治服了病魔,被尊为“太姥娘娘”。绿雪芽白毫满披、鲜醇回甘,于今仍为很多茶友所青睐。

你还知说念哪些以“雪”为名的茶叶呢?驳倒区留言告诉咱们吧!

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