导读：俗语说：“逢黑必补”，在通盘玄色食品中，我畸形保举世界“木耳”，因为黑木耳有“素中之王”的好意思誉，频繁吃黑木耳，对体格有3个刚正。

第一个刚正：补血益气

木耳中含有比拟丰富的铁离子，而铁在东谈主体中起到运载、造血等作用，缺铁会导致贫血症状，如头晕、心慌、乏力等，若是合乎补血，不错补血益气，使咱们精气神更好。

第二个刚正：促进肠谈蠕动

因为木耳中含有丰富的粗纤维和碳水化合物，频繁吃木耳，不错把肠谈中豪阔的油脂和宿便排出去，从而起到肠胃更健康。

第三个刚正：补肾护肝

木耳入肾经和肝经，每周吃2-3次木耳，不错补肾护肝，稀奇是肝、肾功能比拟差的东谈主，一定要多吃一些木耳。

天然木耳很可口，然则木耳在生永劫，名义会有一些虫卵，而将木耳晒干或烘干后，放的技艺较长，也会有虫卵生成，若是不把这些虫卵去除，不仅看着恶心，何况还对体格的健康无益，是以泡木耳时，谨记不要用净水泡，因为用净水泡相配于吃虫卵！而今天我共享泡木耳样式，不仅最实用，何况还能把木耳中的虫卵一谈齐我方溜走呢！接下来我就把清洗木耳的样式共享给世界。

【食材准备】：干木耳20-30克、白砂糖10克、小苏打5克、淀粉10克、冷水适量。

【制作样式】：

第一步：世界黑木耳时，一定要买一面黑一面偏白的，不要买两面齐很黑的木耳，这是木耳是药水泡过的木耳，不仅滋味差，何况闻着有异味，要买就买下述这种图相同的木耳。

第二步：买回家木耳，把它放入盆中，然后把白砂糖和适量的温水一谈放入木耳中拌匀，接着将木耳大要泡7-8分钟，此时木耳就会十足泡胀。泡发木耳时，先用白砂糖泡发，不仅能使黑木耳快速泡胀，何况还能使泡胀后的木耳吃着更脆嫩，饭馆里的木耳为啥吃着脆，即是用糖水泡发的。

第三步：把泡胀的木耳冲洗干后放入盆中，然后把小苏打、淀粉、一大碗冷水一谈放入盆中，接着用手将木耳握几下，使小苏打和淀粉十足融解，接着再把黑木耳浸泡3-4分钟，直到淀粉十足千里淀在水中就不错了。

第四步：将木耳泡4分钟后，就不错把木耳捞出，终末再用自来水将木耳冲洗干净即可。泡木耳时，终末一定要用小苏打淀粉水浸泡，因为小苏打是碱性物资，它不错杀死虫卵，使虫子从木耳上衰退，而淀粉具有很强的黏性，它不错把水中的虫卵齐吸附到水底，从而使木耳名义不再有虫卵粘连。

【炒木耳的妙技】：不少东谈主炒木耳时，木耳一直齐会噼里啪啦响，致使一些东谈主频繁被木耳炸伤，而在炒木耳时，一定要冷油下锅，同期等木耳下锅后，还要加少许水，此时在炒木耳，锅中的油不会到处飞溅了，何况还能将木耳炒的愈加委宛爽口呢！

木耳谨记不要径直用水泡，相当于吃虫卵！先用白砂糖浸泡木耳，使木耳快速泡胀，然后再用小苏打淀粉水浸泡，不错把木耳中的虫卵一谈齐跑出来，学会这个作念法，以后木耳不仅泡的更快，何况还稀奇干净。若是今天的著作对您有匡助，请点一个关心，点一个赞，这是对我最大的复古。后续胡师父还会给世界教师更多作念菜决窍、养生妙技，终末感谢世界的不雅看。