10月16日是世界食粮日，世界食粮日场地周为我国食粮安全宣传周，本年的宣传主题是“强法治 保供给 护粮安”。

目前我国食粮安全局势执续向好，国内食粮阛阓保执供应弥散、运行正经的致密态势。耕地除外，我国还有林地、草地和大量的江河湖海等资源，一座座丛林粮库、海上粮仓，为东说念主们提供了丰富的食物供给，“舌尖上的变化”折射出日趋多元化的食物供给体系。

食物开始多 脾性农业家具迎来丰充

向丛林要食物，这是记者用延时影相，纪录下云南多种食用菌成长的现象。镜头下，小小的菌菇冒出面、展开伞，宛如童话世界中的小精灵一般。最新统计自大，云南食用菌约傻头傻脑十种，占了全世界食用菌一半以上，中国食用菌的三分之二。

云南省林业和草原局改进与科技产业处处长 查贵生：云南山多林广，现存林地3.7亿亩，丛林面积3.18亿亩，均居寰宇第二位，可充分开导诓骗的林地资源8000多万亩，奉行阐发，丛林资源在那边，那边就有拓展食物的空间。

向海洋要食物。金九银十，恰是一年一度金鲳鱼上市旺季。广东湛江的金鲳鱼年产量约占寰宇40%，由广东省供销配合社股东缔造的冷链主干网繁难节点落户这里，冷藏仓储库容逾越8万吨，成为粤西地区最大的全球“雪柜”。

广东遂供农家具供应链谨慎东说念主 庞晓彬：在金鲳鱼集聚上市时咱们储存了2000吨，到淡季再投放阛阓，通过冷库冷藏错峰供应等妙技，每斤能多卖5元以上。

广东供销天业（湛江）冷链物流产业园谨慎东说念主 李京洲：从产前、产中、交易等方面抽象为农民工作，从单纯的“水产集散地”向“抽象工作平台”转型，作念到产中有保险，交易有渠说念的一站式工作。

万般化、多品类食物提供多养分供给。如今咱老匹夫的餐桌上常变常新。在开封祥符最大的食用油分娩基地，一颗颗花生米正在变成一滴滴鲜香的花生油；在山东滨州中裕食物产业园，一粒小麦有了成为600多种家具的可能。

在山东武城永成粮棉耕种配合社，黑小麦加工成面粉后，历程和面、揉面、醒发，就成了两端尖中间粗的长条状馒头。再将馒头串到特制的840个签子上，历程蒸制，就变成了当地脾性的签子馒头。跟着天气渐冷，签子馒头又有了新的翻新服法。

山东省武城县永成粮棉耕种配合社理事长 王富艳：馒头酱、馒头汉堡、馒头三明治、炒馒头丁、烤馒头片等等翻新了多种服法，让专家有更多的新遴荐，这即是咱们餐桌上的馒头新方式。

一辣一甜细试吃 配料也能挑“大梁”

匹夫餐桌上还少不了多种万般的配料和调味品，不同滋味激勉出脾性农业产业发展的宏大后劲。

小辣椒也有商业寰宇的大梦念念，这是本年秋收河南漯河临颍这个县城给我方定的小指标。记者的不雅察从地头开动：目下的这片千亩辣椒地，辣椒得益机正艰辛着，有了机器好襄理，成果晋升了不少。

河南省临颍县乡村振兴示范区缔造指引部指引长 何向涛：目前麦椒套种发展了30多万亩，庸俗农户一年一季小麦一季辣椒，亩均收益概况达到6000多元，比传统的耕种，亩均要增收3000元以上。

目前，临颍14万吨辣椒中，四分之三是麦椒套种。有着辣椒第一镇的王岗镇，每寰宇午辣椒交易交易抑遏。

在王岗镇不仅卖辣椒的多，买辣椒的牙东说念主也许多，不少辣椒牙东说念主本年还新添了冷库，本年第一批收上来干椒立马就住进了保鲜的冷库里。

辣椒的产量增多了，更要晋升品性。目下这个带有高清录像头的机器叫作念辣椒色选机，能快速识别辣椒的心思、大小、干瘪进度，一个小时就能筛完一吨的量，辣椒的品性平直跃升好几个层次。

河南省临颍县王岗镇辣椒牙东说念主 胡彦生：辣椒的主产区变多了，也显现出更多的品种，不只单要卖我方的辣椒，还要把外面的辣椒引过来，历程咱们临颍的加工之后再卖出去，买寰宇卖寰宇这个模式就出现了。

目下这个像宏大“蜂巢”的分娩线正在抑遏下线“甜密”家具——糖浆。在四川成齐、湖北武汉的中粮生物科技糖浆分娩车间里，“蜂巢”罐体正在攥紧“甜密”回荡，玉米淀粉在内部历程液化、糖化、混床等轮番，最终成为果葡糖浆家具，容许阛阓上奶茶、啤酒以及烘焙、酒吧等需求。

武汉中食粮物科技有限公司研发工程师 崔微：从这台“神奇回荡器”开动，玉米淀粉就踏上了它的变身之旅。玉米淀粉历程72小时的智能回荡，不仅形态大变，还会领有各式风姿。每天有逾越800吨的各式风姿糖浆从这里走向阛阓。

刻下，我国食用糖的主要开始依然是甘蔗和甜菜，也曾造成了南边耕种甘蔗、朔方耕种甜菜的现象。我国每年产糖量高达1000万吨，已置身全球前五。

（总台央视记者 梁丽娟 蒋树林 河南台 山东台 武城台）