香辣鱼块，一起色香味俱佳、开胃下饭的好意思味好菜。鱼块经由煎炸后外酥里嫩，再搭配香辣的调料和啤酒的醇香，让东说念主品尝无限。

【食材】

鱼块500克，姜10克，蒜15克，花椒2克，干辣椒5克，葱10克。

【调料】

盐3克，鸡精2克，生抽15毫升，老抽5毫升，胡椒粉1克，啤酒30毫升。

【作念法】

1、锅中油热后撒入极少盐防粘锅，下入鱼块煎至两面金黄捞出沥油备用。

2、另起锅加入切好的姜、蒜、花椒和干辣椒，小火炒出香味。

3、放入煎好的鱼块，调味时加入盐、鸡精、生抽、老抽、胡椒粉和极少啤酒增香去腥。

4、加入一碗净水（约200毫升），小火炖煮5分钟使鱼块充分继承调料的滋味。

5、大火收浓汤汁后淋入极少锅边醋提味增香，撒上切好的葱段即可出锅装盘。